Ingredienti per 4 persone: Farina bianca tipo 00 gr. 500, frutta secca sgusciata (madorle, noci, nocciole) gr. 200, due bicchieri di mosto o vino cotto, strutto o burro. Preparazione: In una terrina lavorate la farina con il mosto cotto e un po' d'acqua, in modo da ottenere un impasto elastico ma morbido. Amalgamate la frutta secca tritata e tirate una sfoglia spessa dalla quale ricaverete delle forme a piacere. Cuocete sulla placca unta di strutto o di burro in forno moderatamente caldo per una ventina di minuti. Tempo di preparazione: 45 minuti Vino consigliato: Vino Cotto - Az. Ag. Catalini Sergio.
