Ingredienti per 4 persone: 4 mele, 50 gr di zucchero, 8 cucchiai di Sagrantino Passito, 4 cucchiai d'acqua. Per la decorazione: cannella in polvere, cioccolato fondente grattugiato. Preparazione: Sbucciate le mele, levate il torsolo e tagliatele a dadi, mettetele in un tegame contenente 4 cucchiai d'acqua. Aggiungete lo zucchero e fatele cuocere a fuoco medio per una decina di minuti (la durata della cottura dipende dalla qualità delle mele) smuovendole delicatamente per evitare di spappolarle. Pochi minuti prima dell'ultimazione della cottura aggiungere il Sagrantino Passito e la cannella. Distribuite le mele in quattro o cinque coppe e decoratele con la cannella ed il cioccolato fondente. Tempo di Preparazione: 15 minuti Vino consigliato: Sagrantino Passito - Virili Piero
