Casa Norcia - salumeria tipica Norcia

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Ricette

Tipo > Tutti : Antipasti : Contorni : Dolci : Primi e Zuppe : Secondi

Agnello in salsa di Tartufo

Ingredienti per 4 persone: Un cosciotto di agnello (Kg. 2 circa), rosmarino, vino bianco, tartufo gr. 200, farina, brodo di carne, olio, sale e pepe. Preparazione: Dopo aver insaporito il cosciotto, mettetelo al forno e lasciate cuocere per circa 90 minuti. A c...

Montanara e Cacciatora

Ingredienti per 4 persone: Magro di cinghiale tagliato a dadini gr. 300, funghi porcini freschi gr. 300, lenticchie di Castelluccio gr. 200, pomodoro passato kg. 1, . Mezza cipolla, una carota, un peperoncino, olio exravergine di oliva, un bicchiere di vino ross...

Lenticchie con Salsicce

Ingredienti per 4 Persone: Lenticchie di Castelluccio gr. 500, otto salsicce, una costola di sedano, circa un bicchiere d'olio, uno spicchio d'aglio, sale e pepe. Preparazione: Lessate le lenticchie in un tegame di coccio con poca acqua, sedano, olio ed aglio, las...



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