Il Pregiutto Riserva Oro

Il Pregiutto Riserva Oro € 16,50
Prezzo al chilo
Codice Prodotto: 4
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Prezzo IVA esclusa: € 15,00
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Descrizione

Il nome di origine dialettale rimanda alla cultura contadina perugina. La forma era allungata e completamente scotennata per meglio consentire la penetrazione del sale. Il lungo procedimento di salagione assicurava la salubrità della carne. Il prosciutto veniva lavato con il vino e poi ricoperto di aglio e pepe per insaporire la carne e allontanare gli insetti. Oggi nel rispetto della tradizione, il taglio e la speziatura, sono come nel passato. La forma allungata e la adeguata consistenza, rendono il prodotto adatto al taglio manuale e di elevata resa. Il gusto è unico; la salatura e gli aromi non sono mai prevalenti sulla bontà della fetta che si presenta di colore sempre accattivante


Ingredienti: Suino, sale, aromi naturali.

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