Il farro perlato è un cereale ottenuto dalla lavorazione del farro, privato in parte degli strati più esterni del chicco. Questo processo lo rende più pratico in cucina, perché cuoce più velocemente e spesso non richiede ammollo.
Ha un gusto delicato e una consistenza piacevole, adatta sia a piatti caldi sia freddi. È ideale per zuppe, minestre, insalate di cereali e contorni. Rispetto al farro integrale, è più rapido da preparare ma leggermente meno ricco di fibra.
Valori nutrizionali medi (per 100 g)
Energia
Grassi
di cui acidi grassi saturi
Carboidrati
di cui zuccheri
Proteine
Sale
IVA inclusa:
3,00 € iva inclusa
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