La Norcineria

GRAZIE ALLA SOLIDARIETA' DI VOI TUTTI MOLTI DEI PRODOTTI DELLA NORCINERIA STANNO TERMINANDO E NON SONO AL MOMENTO DISPONIBILI. MI RIFERISCO AL SALAME AL TARTUFO, AI COJONI DEL MULO, AL SALME AL CINGHIALE, AL CAPOCOLLO E AL LOMBETTO...

 

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Capocollo Perugino
€ 19,50

Capocollo Perugino

E' un salume ricavato da un pezzo di carne intera, aromatizzato con sale, pepe, finocchio e vino,..

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Cojoni di mulo
€ 20,00

Cojoni di mulo

Il salume più caratteristico della norcineria. E' un salame magro a grana fine, leggeremente spe..

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Lombetto
€ 20,00

Lombetto

E' un salume magro ( a differenza del capocollo ) ricavato, stagionando l' arista di maiale aroma..

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Salame al cinghiale
€ 18,50

Salame al cinghiale

E' un salamino di colore rosso intenso e sapore ricco a grana fine a base di pancetta di maiale c..

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Salame al tartufo
€ 19,50

Salame al tartufo

E' il perfetto incontro tra i due prodotti che maggiormente rappresentano Norcia e la Valnerina. ..

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Salame corallina
€ 17,00

Salame corallina

E' il salame norcino per eccellenza, l' impasto è realizzato con magro di suino di spalla ( 92% ..

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Salame Morbido Spalmabile
€ 14,90

Salame Morbido Spalmabile

La sua caratteristica principale è la morbidezza che consente di poter essere spalmato a piacere..

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Salsicce di cinghiale
€ 18,50

Salsicce di cinghiale

E' un salamino di colore rosso intenso e sapore ricco a grana fine a base di pancetta di maiale c..

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Salsicce secche di suino
€ 17,00

Salsicce secche di suino

E' un salume tipico della tradizione Norcina, è un salamino di piccole dimensioni ottenuto dalla..

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