Descrizione
E' il salame norcino per eccellenza, l' impasto è realizzato con magro di suino di spalla ( 92% ) con l'aggiunta di piccola parte di lardelli di grasso ( 8%). L' aroma è quello tipico di tutti i salumi norcini ( sale, pepe, aglio, vino ).
Ingredienti: Carne di suino, sale, latte scremato in polvere, aromi naturali, antiossidanti E300, E301, conservanti E250,E252.
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